อ่างทอง – สัมผัสความอร่อยจ๊อปลาส้มวันทนีย์ความอร่อยแบบต้นตำรับจ๊อปลาแสนอร่อย
อ่างทอง สัมผัสความอร่อยจ๊อปลาส้มวันทนีย์ความอร่อยแบบต้นตำรับจ๊อปลาแสนอร่อย รับประทานเพื่อสุขภาพ ทำจากเนื้อปลาแท้ ๆ รสไทย ใจจีน กรอบนอกนุ่มใน มีให้เลือก 2 รส แบบเผ็ดและดั้งเดิมไม่เผ็ด ส่งขายทางออนไลน์ทั่วไทย
วันที่ 4 ส.ค. 68 พามาสัมผัสความอร่อยของ จ๊อปลาส้ม วันทนีย์ ความอร่อยแบบต้นตำรับจ๊อปลาแสนอร่อย รับประทานเพื่อสุขภาพ ทำจากเนื้อปลาแท้ ๆ รสไทย ใจจีน กรอบนอกนุ่มใน มีให้เลือก 2 รส แบบเผ็ดและดั่งเดิมไม่เผ็ด ส่งขายทางออนไลน์สร้างรายได้ ที่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนส่งเสริมอาชีพบ้านห้วยคล้า หมู่ที่ 8 ตำบลสาวร้องไห้ อำเภอวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง ต่อยอดมาจากปลาส้ม ปลาร้า วันทนีย์ ได้ต่อยอดทำจ๊อปลาส้ม ทำจากเนื้อปลายี่สกล้วน ๆ นวดจนเหนียวนุ่ม สัมผัสความอร่อยแบบต้นตำรับจ๊อปลาแสนอร่อย รับประทานเพื่อสุขภาพ
จากการสอบถาม นางสาว วันทนีย์ สุขเกษษม วัย 48 ปี เปิดเผยสูตรเด็ด จ๊อปลาส้ม วันทนีย์ โดยนำรากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เหล้าจีน เนื้อปลาสด เนื้อปลาส้ม แป้งมัน ผงปรุงรส พริกไทป่น น้ำตาลทรายซีอิ้วขาว น้ำมันงา ไข่ขาว พริกขี้หนูปั่น มันหมูบด นำมาเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำส่วนผสมพักไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้อยู่ตัว แล้วม้วนแผ่นฟองเต้าหู้ให้รอบไส้ ใช้เชือกผูกเป็นปล้อง ๆ ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว นำไปนึ่งน้ำเดือด (ต้มน้ำเดือดก่อนแล้วหรี่ไฟกลาง) ประมาณ 10 นาที หรือจนสุก พักไว้ให้เย็น จากนั้นตัดหอยจ๊อเป็นลูก ๆ แล้วนำไปทอดจนเหลืองก่อนรับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วย ส่งขายทางออนไลน์ทั่วไทย ราคาแพ็คละ 80 บาท สนใจติดต่อได้ทาง Facebook ปลาส้ม ปลาร้า วันทนีย์ โทร 0 816158632 , 0626963965 เชิญแวะอุดหนุนได้ที่หน้าร้านสุขเกษมค๊อฟฟี่ติดถนน 3195 โพธิ์พระยา – ท่าเรือ และวิสาหกิจชุมชนส่งเสริมอาชีพบ้านห้วยคล้า
