หนุ่มใหญ่เปิดร้านขายข้าวปลาแกะที่เหลืออยู่เจ้าเดียวลูกค้าเพียบ
หนุ่มใหญ่เปิดร้านขายข้าวปลาแกะที่เหลืออยู่เจ้าเดียวลูกค้าเพียบ
หนุ่มใหญ่วัย 33 ปี ชาวอำเภอระโนด นำปลานิล จากธรรมชาติในทะเลสาบสงขลา มาเปิดร้านขายข้าวปลาแกะที่หากินยาก ในเมืองสงขลามีเหลืออยู่เจ้าเดียว ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี จนสามารถขยายสาขาให้ลูกค้าได้ชิม 3 สาขา
วันที่ 29 พฤษภาคม 2568 ที่บริเวณถนนทะเลหลวง ใกล้ศูนย์กู้ภัยสว่างร่วมใจ สงขลา เขตเทศบาลนครสงขลา อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา นายธนพล รัชชโต อายุ 33 ปี ชาวอำเภอระโนดมาปักหลักค้าขายอยู่ที่อำเภอเมืองสงขลา โดยเปิดร้านขายปลาแกะ สงขลา เปิดขายตั้งแต่เวลา 18.30น. เป็นต้นไป มีนักศึกษา มหาวิทยาลัยทักษิณ มาช่วยขายเนื่องจากช่วงนี้ ยังอยู่ในช่วงปิดเทอม มหาวิทยาลัยยังไม่เปิด จึงมาหารายได้เพื่อเป็นทุนการศึกษา โดยทำหน้าที่ แกะปลา ที่ผ่านการฝึกฝน มาเป็นอย่างดี และมีเพื่อนมาช่วยในด้านการขาย สำหรับ คุณธนพลก็มาช่วยทอดปลา แบบกรอบนอกนุ่มใน ด้วยความชำนาญ
ในขณะเดียวกันทางร้านก็ให้บริการลูกค้า เป็นคนตักพริกน้ำปลาเองแบบไม่อั้น ตักเท่าไหร่ก็ได้ โดยหลังจากเปิดร้าน ลูกค้าจะสังเกต จากปลานิลทอดที่สุกแล้ว วางเรียงรายอยู่บริเวณแผงหน้าร้าน ก็จะแวะเวียนเข้ามา ซื้อปลาแกะกันอย่างต่อเนื่อง แทบแกะไม่ทัน แต่ก็จะต้องรอ เพราะอยากกินปลาแกะอร่อยๆ ก็ต้องทำใจ
สำหรับราคาข้าวปลาแกะ ราคา กล่องละ 55 บาท พิเศษ กล่องละ 65 บาท ส่วนปลาเป็นตัว ขึ้นอยู่กับขนาดของปลา ลูกค้าทั้งขาจรและขาประจำ แวะเวียนเข้ามาซื้ออย่างต่อเนื่องตลอดเวลา เนื่องจากข้าวปลาแกะ ที่ขายอยู่ในเมืองสงขลาหากินยาก ในขณะนี้เหลืออยู่เพียงเจ้าเดียวเท่านั้น แต่ก็ยังโชคดี ที่มีการขยายสาขา ออกไป 3 สาขา โดยสาขาที่ 1 อยู่ที่อำเภอหาดใหญ่ สาขาที่ 2 อยู่ที่ถนนทะเลหลวง สงขลา และสาขาที่ 3 อยู่ที่บริเวณหน้ามหาวิทยาลัยทักษิณ
นายธนพล รัชชโต กล่าวถึงแนวคิดที่มาขายข้าวปลาแกะ ว่า มีปลาอยู่แถวบ้าน เราก็เอาวัตถุดิบ จากที่บ้านมา ลองขายดูทางอินเตอร์เน็ต และเพิ่งมาเปิดร้านได้ประมาณ 3-4 ปีแล้ว ลูกค้าตอบรับดี เมื่อก่อน ทำงานรับจ้างทั่วไป แต่โชคดีนิดนึงที่บ้านอยู่ใกล้ทะเล เลยเอาปลานิลแถวบ้าน ที่ชาวบ้านหามา เลยนำปลานิล มาขายเป็นข้าวปลาแกะ ซึ่งเป็นปลานิลธรรมชาติในทะเลสาบสงขลา สำหรับสูตร ปลาแกะ เป็นสูตรที่คุณแม่ทำให้กินตอนเด็กๆ แล้วก็ลักจำมา ประยุกต์ใช้กับการค้าขาย สำหรับความอร่อยของปลาแกะ อยู่ที่ เนื้อปลาสด แล้วก็พริกน้ำปลา โดยขายในราคา กล่องละ 55 บาท ถ้าพิเศษ ก็ 65 บาท ส่วนปลาเป็นตัว อันนี้แล้วแต่ขนาดปลา
ข้าวปลาแกะ สงขลา ยินดีต้อนรับลูกค้าทุกคน ขณะนี้มี 3 สาขา ที่หาดใหญ่ 1 สาขา สาขา 2 อยู่ที่ถนนทะเลหลวง วชิรา และสาขา 3 อยู่หน้ามหาวิทยาลัยทักษิณ แวะซื้อแวะชิมกันได้ทุกสาขา หรือจะโทรศัพท์ มาที่หมายเลข 092 4287990 โทรมาสั่งออเดอร์ได้เลยครับผม
พี่เสือ นักข่าว สงขลา