จ.จันทบุรี ดึงผู้เชี่ยวชาญจากประเทศสมาชิกอาเซียนแลกเปลี่ยนวิสัยทัศน์ สู่การเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารของยูเนสโก”Pharmtable: The Future Culinary of ASEAN”
จ.จันทบุรี ดึงผู้เชี่ยวชาญจากประเทศสมาชิกอาเซียนแลกเปลี่ยนวิสัยทัศน์ สู่การเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารของยูเนสโก”Pharmtable: The Future Culinary of ASEAN”
วันนี้ (20 พ.ค. 69) ที่ ห้องประชุม Blue Box โรงแรมบลูแรบบิท จ.จันทบุรี นายมนต์สิทธิ์ ไพศาลธนวัฒน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดจันทบุรี กล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมงานและเปิดโครงการ “Pharmtable: The Future Culinary of ASEAN” โดยมี นางสาวดารุณี ธรรมโพธิ์ดล ที่ปรึกษากระทรวงวัฒนธรรม ด้านการต่างประเทศ สำนักงานปลัดกระทรวงวัฒนธรรม ตลอดจนผู้แทนจากประเทศสมาชิกอาเซียน ผู้แทนเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารในภูมิภาคอาเซียน วิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ และส่วนราชการภายในจังหวัดจันทบุรี เข้าร่วมงาน ภายในโครงการ มีสัมมนาทางวิชาการและการเปิดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้านวิทยาการอาหารระดับนานาชาติ โดยมีการบรรยายในหัวข้อต่างๆ เช่น หัวข้อ “Taste of Tomorrow: The Future Gastronomy in ASEAN” และ “ASEAN Herbs and Spices – the Potential of Food for wellbeing in the Region” เพื่อแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของวัตถุดิบและสมุนไพรในภูมิภาคที่มีต่อสุขภาวะที่ดีและอนาคตของอุตสาหกรรมอาหาร โครงการดังกล่าว เกิดจากการบูรณาการความร่วมมือระหว่างกระทรวงวัฒนธรรมและจังหวัดจันทบุรี
โดยถือเป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์เพื่อผลักดันให้จังหวัดจันทบุรีได้รับการคัดเลือกเป็น “เมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร” (Creative City of Gastronomy) ของเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ยูเนสโก (UNESCO) ภายในปี 2570 รวมถึงต้องการที่จะยกระดับเศรษฐกิจระดับชุมชนผ่านการใช้นวัตกรรมทางอาหารในระดับภูมิภาค ทั้งนี้ หากจังหวัดจันทบุรีสามารถก้าวขึ้นเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารของ UNESCO ได้สำเร็จตามเป้าหมายที่วางไว้ คาดการณ์ว่าจะก่อให้เกิดประโยชน์โดยตรงต่อประชาชนในพื้นที่ โดยเฉพาะด้านเศรษฐกิจและรายได้ ซึ่งจะช่วยให้ชาวสวนและเกษตรกรสามารถเพิ่มมูลค่าและจำหน่ายผลผลิต ทั้งผลไม้ สมุนไพร และอาหารทะเลได้ในราคาที่สูงขึ้น นอกจากนี้ ในด้านการท่องเที่ยวและภาพลักษณ์ จังหวัดจันทบุรีจะถูกยกระดับให้เป็นจุดหมายปลายทางระดับสากล ที่พร้อมดึงดูดนักท่องเที่ยวกลุ่มกำลังซื้อสูง หรือนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบการตระเวนชิมอาหาร เข้ามาสร้างเม็ดเงินหมุนเวียนและกระตุ้นเศรษฐกิจในระดับท้องถิ่นได้
จรัล บรรยงคเสนา ผู้สื่อข่าว จ.จันทบุรี
พสิษฐ์ เขม้นเขตวิทย์ รายงาน ศูนย์รวมข่าวภาคตะวันออก