“รพ.หาดใหญ่” ตั้งโรงครัวสำรองชั้น 10 รับมืออุทกภัย ผลิตอาหาร 12,000 กล่อง/วัน สำรองได้ 10 วัน
“รพ.หาดใหญ่” ตั้งโรงครัวสำรองชั้น 10 รับมืออุทกภัย ผลิตอาหาร 12,000 กล่อง/วัน สำรองได้ 10 วัน
เมื่อวันที่ 19 ตุลาคม 2569ที่โรงพยาบาลหาดใหญ่อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา เตรียมความพร้อมเชิงรุกรับมือสถานการณ์อุทกภัย จัดตั้งโรงครัวสำรองบนชั้น 10 อาคารสนับสนุนและบริการฯ เพื่อรองรับกรณีเกิดเหตุฉุกเฉินที่อาจส่งผลกระทบต่อการประกอบอาหารและการจัดส่งอาหารตามปกติ มุ่งให้การจัดเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยและบุคลากรทางการแพทย์ดำเนินต่อไปได้อย่างต่อเนื่อง
นพ.วิโรจน์ โยมเมือง ผู้อำนวยการโรงพยาบาลหาดใหญ่ ให้ความสำคัญกับการวางแผนรองรับสถานการณ์วิกฤต โดยเฉพาะระบบสนับสนุนบริการทางการแพทย์ที่จำเป็นต่อการดูแลผู้ป่วย การจัดตั้งโรงครัวสำรองบนพื้นที่ชั้นสูงจึงเป็นมาตรการเตรียมความพร้อม เพื่อรองรับความเสี่ยงจากอุทกภัยและลดผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อการจัดหาอาหารภายในโรงพยาบาล
โรงครัวสำรองมีศักยภาพจัดเตรียมอาหารวันละ 3 มื้อ รวม 12,000 กล่องต่อวัน รองรับผู้รับอาหารได้สูงสุด 4,000 คน และสามารถจัดเตรียมอาหารต่อเนื่องเป็นเวลา 10 วัน รวม 120,000 กล่อง ตามขีดความสามารถที่กำหนดไว้
สำหรับการเตรียมสถานที่และอุปกรณ์ โรงพยาบาลได้จัดเตรียมตู้แช่อาหารสดจำนวน 9 ตู้ ตู้นึ่งข้าว 4 ตู้ เตาแก๊ส และระบบสายพานลำเลียงอาหาร พร้อมจัดพื้นที่สำหรับล้างจานและภาชนะอย่างเป็นสัดส่วน เพื่อสนับสนุนกระบวนการประกอบอาหารและการจัดการภาชนะอย่างเหมาะสม
นอกจากนี้ ยังเตรียมความพร้อมด้านสาธารณูปโภคที่จำเป็น ได้แก่ ระบบไฟฟ้า ระบบน้ำ และน้ำดื่มสำรองจำนวน 24,000 ขวด เพื่อสนับสนุนการดำเนินงานของโรงครัวในภาวะฉุกเฉิน
พี่เสือ นักข่าว จ.สงขลา