อ่างทอง – เมนูเด็ดตามใจลูกค้าร้านอาหารเมืองอ่างทองปิ๊งไอเดียผัดกะเพราเส้นเล็กเมนูแปลกแต่ลงตัวเริ่มต้นเพียง40บาท ด้านแม่ค้าเผยเกิดจากลูกค้าอยากกินเมนูแปลก เลยจัดให้จนกลายเป็นเมนูฮิต ใครมาก็ต้องสั่งรสชาติถูกใจ
อ่างทอง เมนูเด็ดตามใจลูกค้าร้านอาหารเมืองอ่างทองปิ๊งไอเดียผัดกะเพราเส้นเล็กเมนูแปลกแต่ลงตัวเริ่มต้นเพียง40บาท ด้านแม่ค้าเผยเกิดจากลูกค้าอยากกินเมนูแปลก เลยจัดให้จนกลายเป็นเมนูฮิต ใครมาก็ต้องสั่งรสชาติถูกใจ
วันที่ 6 ก.ค. 69 จากเมนูอาหารตามสั่งธรรมดา สู่เมนูเด็ดที่สร้างสรรค์ถูกใจลูกค้า “ ผัดกะเพราเส้นเล็ก ” จากการที่ลูกค้ารีเควส จนกลายเป็นเมนูเด็ดของร้านป้าราตรี ปลูกเป็นเพิงสังกะสีเล็ก ๆ บรรยากาศริมคลองชลประทาน ตั้งอยู่บริเวณปากทางเข้าซุ้ม วัดคูมะนาวหวาน หมู่ที่ 12 ตำบลศาลเจ้าโรงทอง อำเภอวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง หลังนำความเผ็ดหอมของผัดกะเพรา มาผัดกับเส้นก๋วยเตี๋ยว และวุ้นเส้น จนได้รสชาติแปลกใหม่แต่ลงตัว ถูกใจลูกค้าที่สั่งมารับประทาน บอกต่อกันปากต่อปากถึงความอร่อยเด็ด รสชาติถูกใจ จนลูกค้าทั้งในและต่างจังหวัดยังต้องตามมาชิม
จากการสอบถาม นางสาวราตรี ทองน้ำเงิน อายุ 55 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ตนเองเปิดร้านขายอาหารตามสั่งมานานกว่า 7 ปี มีเมนูให้ลูกค้าได้เลือกหลายอย่าง อาทิ กะเพราเนื้อ กะเพราหมู กะเพราตับ กุ้ง ปลาหมึก กะเพรารวมมิตร นอกจากนี้ยังมี ผัดพริกแกง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสด เนื้อเปื่อย ต้มจืด ต้มยำ เย็นตาโฟ และสุกี้ ในราคา 40 บาท โดยเมนูนี้เกิดจากลูกค้าประจำที่ทำงานสำนักงานตรวจเงินแผ่นดิน ที่ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามบ่นว่าเบื่อทั้งข้าวและก๋วยเตี๋ยว จึงขอให้ตนเองลองนำทั้ง 2 อย่าง มาผสมกัน แล้วปรุงรสชาติตามที่ลูกค้าแต่ละคนชอบ เมื่อทดลองทำแล้วได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี จนลูกค้าบอกต่อกันปากต่อปาก เลยกลายเป็นเมนูประจำร้าน ที่มีผู้แวะมาลองชิมอยู่เสมอ
จุดเด่นของเมนูคือความเรียบง่าย ใช้วัตถุดิบที่คุ้นเคย แต่เพิ่มไอเดียใหม่ให้แตกต่าง รสชาติได้ความเหนียวนุ่มของเส้นก๋วยเตี๋ยว และความเข้มข้นจากผัดกะเพรา ที่หอมกลิ่นใบกะเพรา ซึ่งลูกค้าสามารถเลือกเส้นได้ทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ หรือวุ้นเส้น ส่วนเนื้อสัตว์จะเป็น หมู เนื้อ ไก่ ปลาหมึก กุ้ง หรือรวมมิตร ในราคาเริ่มต้นเพียง 40 บาท แม่ค้าก็พร้อมที่จะจัดให้ตามใจลูกค้าสั่ง ถือเป็นเมนูอิ่มอร่อย คุ้มค่า และเข้าถึงได้ทุกคน
ร้านป้าราตรี เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.30 – 15.00 น. หากลูกค้าท่านใดสนใจ สามารถสอบถามเส้นทาง หรือสั่งอาหารล่วงหน้าได้ที่ โทร. 081-759-6901
กนกศักดิ์ แสงตระการ / อ่างทอง / 0819221669