ร้อยเอ็ดขับเคลื่อน “ลดโซเดียม ลดโรค” สู้ NCDs ระดม 20 อำเภอ–20 ชุมชนต้นแบบ ปรับเมนูเค็มน้อย สร้างสุขภาพยั่งยืน
ร้อยเอ็ดขับเคลื่อน “ลดโซเดียม ลดโรค” สู้ NCDs ระดม 20 อำเภอ–20 ชุมชนต้นแบบ ปรับเมนูเค็มน้อย สร้างสุขภาพยั่งยืน
ร้อยเอ็ด – จังหวัดร้อยเอ็ดเดินหน้าขับเคลื่อนนโยบายลดการบริโภคเกลือและโซเดียม สกัดปัญหาโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง หรือ NCDs โดยระดมความร่วมมือจาก 20 อำเภอ และ 20 ชุมชนต้นแบบ ผ่านมหกรรมส่งเสริมสุขภาพปลอดภัยห่างไกลโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง “ลดโซเดียม ลดโรค สร้างสุขภาพดี วิถีคนร้อยเอ็ด” (Healthy Roi Et : Less Salt, Less NCD) จัดขึ้นระหว่างวันที่ 8-10 กันยายน 2569 หวังปรับพฤติกรรมการบริโภคของประชาชน ลดปัจจัยเสี่ยงโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคไตเรื้อรัง
เมื่อวันที่ 10 กันยายน 2569 เวลา 10.00 น. นายพิชัยยา ตุระซอง รองผู้ว่าราชการจังหวัดร้อยเอ็ด เป็นประธานเปิดมหกรรมส่งเสริมสุขภาพฯ โดยมี ดร.นพ.พิทักษ์พงศ์ พายุหะ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด พร้อมด้วยหัวหน้าส่วนราชการ แพทย์ บุคลากรทางการแพทย์ ผู้ประกอบการ และภาคีเครือข่ายด้านสุขภาพ เข้าร่วมกิจกรรม
ดร.นพ.พิทักษ์พงศ์ กล่าวว่า โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง โดยเฉพาะโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง และโรคไตเรื้อรัง ยังคงเป็นปัญหาสำคัญของระบบสุขภาพ ขณะที่พฤติกรรมการบริโภคเกลือและโซเดียมในปริมาณสูงถือเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงที่สามารถปรับเปลี่ยนได้
จังหวัดร้อยเอ็ดจึงบูรณาการความร่วมมือทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน ผู้ประกอบการ ภาคีเครือข่าย และประชาชน เพื่อสร้างความรอบรู้ด้านสุขภาพและผลักดันให้การลดบริโภคเกลือและโซเดียมกลายเป็นพฤติกรรมที่เกิดขึ้นได้จริงในชีวิตประจำวัน
หนึ่งในกลไกสำคัญคือการขยายการดำเนินงานให้ครอบคลุมทั้ง 20 อำเภอ และ 20 ชุมชนต้นแบบ พร้อมส่งเสริมร้านอาหารและผู้ประกอบการให้ปรับสูตรอาหารภายใต้แนวคิด “เมนูนี้เค็มน้อย อร่อยดี” และ “ร้านค้าเค็มน้อย อร่อยด้วย” เพื่อสร้างทางเลือกด้านอาหารสุขภาพให้กับประชาชน
ขณะเดียวกัน จังหวัดร้อยเอ็ดได้จัดหาเครื่องวัดระดับความเค็มในอาหาร หรือ Chem Meter จำนวน 110 เครื่อง กระจายให้พื้นที่ใช้เป็นเครื่องมือสร้างความรอบรู้ด้านสุขภาพ ตามแนวทาง “เห็น วัด รู้ และปรับเปลี่ยน” ทำให้ประชาชนสามารถตระหนักถึงปริมาณความเค็มในอาหารแต่ละเมนู และนำข้อมูลไปปรับพฤติกรรมการบริโภคได้ด้วยตนเอง
สำหรับมหกรรมดังกล่าวจัดขึ้นต่อเนื่อง 3 วัน ระหว่างวันที่ 8-10 กันยายน 2569 ภายในงานมีการนำเสนอผลงานจาก 20 อำเภอ นิทรรศการ ผลงานและนวัตกรรมด้านสุขภาพ การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ตลอดจนการมอบรางวัลให้แก่อำเภอต้นแบบและชุมชนต้นแบบ เพื่อสร้างแรงจูงใจและขยายผลการดำเนินงานในพื้นที่
นายพิชัยยา กล่าวว่า การลดโซเดียมไม่ใช่ภารกิจของบุคลากรสาธารณสุขเพียงฝ่ายเดียว แต่ต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วน ตั้งแต่ผู้ผลิต ผู้ประกอบการร้านอาหาร ครอบครัว ไปจนถึงประชาชนผู้บริโภค การปรับพฤติกรรมง่ายๆ เช่น ลดการเติมน้ำปลา ซีอิ๊ว หรือเกลือ และเลือกบริโภคอาหารที่มีโซเดียมต่ำ สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรค NCDs และส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาว
จังหวัดร้อยเอ็ดตั้งเป้าให้การขับเคลื่อน “ลดโซเดียม ลดโรค สร้างสุขภาพดี วิถีคนร้อยเอ็ด” ไม่หยุดอยู่เพียงกิจกรรมรณรงค์ แต่พัฒนาไปสู่การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมสุขภาพอย่างยั่งยืน ตั้งแต่ระดับครัวเรือน ชุมชน ร้านอาหาร และขยายผลครอบคลุมทั้งจังหวัด เพื่อให้ประชาชนมีสุขภาพดี ลดการเจ็บป่วยจากโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง และมีคุณภาพชีวิตที่ดีในระยะยาว
คมกฤช พวงศรีเคน ข่าว/ภาพ